Bezpośrednia odpowiedź Trend polega na rosnącej liczbie regulacji zakazujących jedzenia i ustawiania ogródków gastronomicznych w historycznych śródmieściach — najbardziej konkretnym przykładem jest Florencja: całkowite zakazy na 50 ulicach oraz zaostrzone zasady na kolejnych 73 lokalizacjach, wdrażane od 2026 roku, z ograniczeniami godzinowymi 12–15 oraz 18–22. Zakres i konkretne regulacje we
