Więcej kolorowych warzyw na talerzu — metoda na niższą kaloryczność

Dlaczego warzywa obniżają kaloryczność posiłku? Warzywa mają niską gęstość energetyczną i dużą objętość, dlatego dostarczają sytości przy relatywnie niskiej liczbie kalorii. Większość warzyw dostarcza około 30–40 kcal na 100 g, a warzywa liściaste i „wodniste” często jeszcze mniej (np. ogórek ≈ 12 kcal/100 g, sałata ≈ 15 kcal/100 g). Dzięki